राष्ट्रीय अनिसेट दिवस हर साल 2 जुलाई को मनाया जाता है ।वह शराब जिसे सौंफ के साथ सुगंधित किया जाता है । अनीस एक जड़ी बूटी है जिसका मूल मिस्र में है, रोमनों द्वारा दवा और शादी के केक में भी उपयोग किया जाता है। सौंफ का इस्तेमाल अक्सर दवा के कड़वे स्वाद को बदलने के लिए किया जाता था। यह लोकप्रिय रूप से स्पेन, इटली, पुर्तगाल, तुर्की, ग्रीस, लेबनान, साइप्रस, इज़राइल और फ्रांस जैसे देशों में खाया जाता है। यह पेय में स्वाभाविक रूप से बहुत तीव्र स्वाद होता है ताकि इसे अन्य पेय जैसे कॉफी, जिन, बोरबॉन या पानी के साथ जोड़ा जा सके। अनीस डेल मोनो स्पेन में बने प्रसिद्ध ऐसेट लिकर का ट्रेडमार्क है।
इसके अन्य लाभ भी हैं जैसे गले में खराश, खांसी, ब्रोंकाइटिस और कंजेशन को कम करना। इटालियंस पारंपरिक रूप से अपनी कॉफी में एनिसेट का सेवन करते थे, क्योंकि इससे भारी धातुओं को आसानी से पचने में मदद मिलती थी। इस प्रकार ऐनीसेट बाद में विकसित हुआ और शराब में बदल गया।
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