फसलों में पाया जाने वाला विषाक्त पदार्थ -

● गॉसिपोल -- कपास

● BOAA -- लेथाईरस

● इरुसिक एसिड -- सरसो के तेल मे

● ग्लूकोसिनोलेट्स /इसोथायोसाइनेट -- सरसों के तेल में

● गाइट्रोजन -- सोयाबीन के तेल मे

● सैपोनिन -- रिजका

● अफ्लाटॉक्सिन -- मूगफली

● HCN -- ज्वार

Toxic substances found in crops

● Gossypol -- cotton

● BOAA -- Lathyrus

● Erucic acid -- in mustard oil

● Glucosinolates / isothiocyanates -- in mustard oil

● Gitrogen -- in soybean oil

● Saponin -- Rizka

● Aflatoxin -- Groundnut

● HCN -- Tide

फसलों में प्रोटीन की मात्रा -

● अरहर -- 21-25%

● मसूर -- 25%

● चवला --23.4%

● मूंग -- 25%

● मटर -- 22.5%

● चना -- 21%

● उड़द -- 24%

● चावल -- 6-7%

● गेहू -- 11-12%

● मक्का -- 10%

● जौ -- 11.5%

● बाजरा -- 11-12%

● सोयाबीन -- 42%

● मूगफली -- 26%

Protein content in crops

● Arhar -- 21-25%

● Lentils -- 25%

● Chawla --23.4%

● Moong -- 25%

● Peas -- 22.5%

● Channa -- 21%

● Urad -- 24%

● Rice -- 6-7%

● Wheat -- 11-12%

● Maize -- 10%

● Barley -- 11.5%

● Bajra -- 11-12%

● Soybean -- 42%

● Peanut -- 26%

कुछ फसलों के उत्पत्ति स्थल ।।

● धान -- दक्षिणी पूर्वी एशिया / इंडो बर्मा

● गन्ना -- न्यू गिन्नी (क्यूबा )

● गेहूँ -- दक्षिण पश्चिम एशिया

● चना -- दक्षिण पश्चिम एशिया

● मक्का ,तम्बाकू ,सूरजमुखी -- मैक्सिको

● आलू ,टमाटर -- पेरू

● मूंगफली -- ब्राजील

● मूंग ,कपास , बैगन -- भारत

● सोयाबीन ,सरसो,चाय -- चीन

● बाजरा ,ज्वार ,चवला ,अरहर -- अफ्रीका

 Origin of some crops

● Paddy -- South East Asia / Indo Burma

● Sugarcane -- New Guinea (Cuba)

● Wheat -- Southwest Asia

● Chickpea -- Southwest Asia

● Maize, Tobacco, Sunflower -- Mexico

● Potato, Tomato -- Peru

● Peanuts -- Brazil

● Moong, Cotton, Brinjal -- India

● Soybean, Mustard, Tea -- China

● Bajra, Jowar, Chawla, Arhar -- Africa

फसलों में तेल की मात्रा ।।

● नारियल -- 60%

● तिल -- 46-52%

● मूँगफली -- 45%

● सरसो -- 33-38%

● कुसुम ,सूरजमुखी -- 24-36%

● सोयाबीन -- 20%

● अरण्डी -- 35-38%

Oil content in crops

● coconut -- 60%

● Sesame -- 46-52%

● Peanuts -- 45%

● Mustard -- 33-38%

● Safflower, Sunflower -- 24-36%

● Soybean -- 20%

● Castor -- 35-38%

फसलों की महत्वपूर्ण क्रियाएं -

● Nipping -- चना में बुवाई के 35-45  दिन बाद !

●  रैप्पिंग /टूनिंग /प्रोपिंग -- गन्ना  !

● क्युरिंग /डिस्क्रिंग /टॉपिंग -- तम्बाकू मे !

● Propping -- केला मे !

● रिबोनिंग /रेटिंग -- जूट !

● पिकिंग -- मूंग ,चावला , जूट !

● डिटेसलिंग /सिल्किंग -- मक्का

● पेग्गिंग /सुईया बनना -- मूगफली

● जिनिंग /पीकिंग -- कपास

● परबॉयलिंग /  मिलिंग -- धान

● मिटटी चढ़ाना (Earthing up ) -- गन्ना ,मक्का ,आलू मूंगफली    
          

Important functions of crops - 

● Nipping -- 35-45 days after sowing in gram!

● Rapping / Tuning / Propping -- Sugarcane!

● Curing / Discring / Topping -- In tobacco!

● Propping -- In Banana!

● Reboning / Rating -- Jute!

● Picking -- Moong, Chawla, Jute!

● Detailing / Silking -- Maize

● Pegging / becoming a needle -- Peanut

● Ginning/picking -- cotton

● Perboiling / Milling -- Paddy

● Earthing up -- Sugarcane, Maize, Potato, Groundnut

गेहूँ की उन्नत प्रजातियाँ ।।

(improved varieties of wheat)

1. ऊँची बढ़वार वाली जातियाँ (Tall Varieties)➖

के० 68, के० 72, के० 78, के० 88, सी० 306, के० 8027 (मगहर)।

2. बौनी जातिया (Dwarf Varieties)➖

 (i) समय से बुवाई के लिये (नवम्बर माह)-पी० बी० डब्लू 502,550, DBW-17, यू० पी० 2338, 2382, पी० बी० डब्लू० 343, एच० डी० 2687, डब्लू० एच० 542, HD 2733, HUW 468

(ii) विलम्ब से बुवाई (दिसम्बर माह)➖

पी० बी० डब्लू 509, 533, 590, डी०बी० डब्लू० 16, 17, डब्लू० एच० 1021, WR 544 (पूसा गोल्ड), उन्नत हलना (K9423), एच० डी० 2985 (पूसा बसन्त), नैना (K 9533), NB 1076, PBW 343, 373, 226, हलना (K7903), UP 2338, राज 3765, UP 2565। 

3.असिंचित दशाओं के लिये संस्तुत जातियाँ-

सी० 306 (सुजाता), पी० बी० डब्लू० 175, के० 78, के० 8027 (फगहर), के० 9465 (गोमती), के० 8962 (इन्द्रा), यू०पी० 2338, PDW 233 (ड्र्यूरम), HDR 77।

 4. पर्वतीय क्षेत्र के लिये जातियाँ➖

एच० एस० 86, 240, 277, 295, यू० पी० 1109, गिरिजा, शैलजा, वी० एल० 404, 421, 6161 ।

नोट- यू० पी० 2338, 2382 PBW 343, 373, 502, 550, 590, WH711, 1021, राज 3765, पूसा गोल्ड, HD 2985, DBW-16 प्रचलित उत्तम प्रजातियाँ हैं। 

हलना प्रजाति 15 दिसम्बर से 15 जनवरी तक बोयी जा सकती है। देर से बोने पर उपज 30 कु० है। फसल अवधि 110 दिन, तथा ऊसर भूमि के लिए K 7410 उत्तम किस्म है।

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New Food Processing Policy

✅ Why in News: The Food Processing Sector has emerged as an important segment of the Indian economy and it constitutes as much as 9.9 percent and 11.4 percent share of GVA in Manufacturing and Agriculture sector respectively in 2019-20 at 2011-12 prices. 

 

▪️Key challenges facing the sector are:

✅ Supply chain infrastructure gaps 

✅ Institutional gaps 

✅ Relatively low level of processing 

✅ Technological gaps 

✅ Lack of seamless Linkage between Agri-Production and Processing 

✅Credit availability gaps 

The draft National Food Processing Policy lays down strategy for unhindered growth of the sector by addressing these challenges through 

✅ Promotion of clusters 

✅ Convergence of services provided by different Ministries / Departments 

✅ Focused interventions for improving competitiveness 

✅ Promotion of India’s Unique Selling Proposition (USP) 

✅ Strengthening unorganized food processing units

✅ Increased access to institutional credit at affordable cost 

▪️Some of the key objectives of the draft policy are:

✅Attaining a higher growth trajectory through significant increase in investment for strengthening supply chain infrastructure and expansion of processing capacity particularly in perishables; 

✅Improving Competitiveness through technology upgradation, Research & Development, Branding and strengthening India’s USP in food sector; 

✅Attaining long term sustainability in growth of the sector through efficient use of water, energy, adoption eco-friendly technology in processing, storage, packaging and use of waste from FPI industry.

#sciencetechnology 

#mains #prelims 

Important Crops in India and the Soil Used for the Cultivation

🔶Punjab

🔷Wheat, Rice, Maize, Barley, Pulses, Rapeseed and Mustard, Sunflower, Oil Seeds, Sugarcane, Cotton, Fruits, Vegetables

🔶Flood plain soil, Loamy soil, Sandy soil, Desert soil, Kandi Soil, Sierozems, Sodic and Saline soil

🔶Haryana

🔷Sugarcane, Barley, Jowar, Bajra, Gram, Rice, Wheat, Mustard, Cotton

🔶Salt Affected soil, Alkali Soil, Saline soil

🔶Rajasthan

🔷Wheat, Sugarcane, Bajra, Baley, Jowar, Maize, Chili, Cotton, Mango, Rice, Vegetables, Groundnut, Oilseeds, Pulses

🔷Sandy soil, Saline soil, Alkaline soil, Chalky soil, Clay soil, Loamy soil, Black Lava soil, Nitrogenous soil

🔶Uttar Pradesh

🔷Fruits, Vegetables, Spices, Floriculture, Medicinal/aromatic plants, others like Betel vine, Mushroom, Honey production Alluvium soil, Sandy soil, Clayey Soil,& Black soil Red 

🔶Bihar

🔷Rice, Wheat, Maize, Pulses, Vegetables, Fruits, Sugarcane, Jute

🔶Sandy Loam soil, Loam soil, Clay soil, Clay Loam soil

🔶Gujarat 

Rice, Wheat, Jowar, Bajra, Maize, tur, Gram, Cotton, Groundnuts, Dates, Sugarcane

🔷 The black soil, Alluvial soil, Hill soil, Desert soil

🔶Madhya Pradesh 

🔷Wheat, Maize, Jowar, Gram, Tur, Urad, Moong, Soybean, Groundnuts, Mustard, Cotton, Sugarcane 

🔶The black soil, Red & Yellow soil, Alluvial soil, Laterite soil, Mixed soil

🔶Chhattisgarh 

🔷Rice, Maize, Wheat, Niger, Groundnut, 

🔶Pulses Red & Yellow soil, Red Sandy soil, Red Loam soil, Black Cotton soil, Laterite soil

🔶Jharkhand

🔷Rice, Ragi, Maize, Wheat, Program, Niger,

🔶 Fruits Red soil, Micacious soil, Sandy soil, Black soil, Laterite soil

🔶Himachal Pradesh 

🔷Off-season vegetables, vegetable seeds, potato & ginger besides soybean, oilseeds, pulses, fruits

🔶Sedimentary soil, Brown soil, Brownish soil. 

🔶Jammu & Kashmir 

🔷Paddy, Wheat, Maize, Barley, Bajra, Jowar, Gram, Apple, Walnuts Brown Forest soil, 

🔶Grey Brown Podzolic soil, Red & Yellow Podzolic soil, Hills Forest soil, Mountain Meadow soil, Saline Alkali soil, Alluvial soil

🔶West Bengal 

🔷Rice, Jute, Tea, Potatoes, Oilseeds, Betel, Vine, Tobacco, Wheat, Barley, 

🔶Maize Laterite soil, Red soil, Alluvial soil, Coastal soil, Terai soil, Colluvial soil

🔶Karnataka 

🔷Paddy, Jowar, Ragi, Maize, Sunflower, sugarcane, 

🔶Cotton, Tobacco Red soil, Lateritic soil, Black soil, Alluvial-Colluvial soil, Forest soil, Coastal soil

Major Agricultural Facts :

●State which produces largest amount of food grains – Uttar pradesh

●Largest Rice producing state in India – West Bengal

●Which state produces largest amount of wheat – Uttar Pradesh

●State which produces maximum amount of Maize – Andhra Pradesh

●The states greatest amount of coarse cereals – Karnataka and Rajasthan

●The largest mustard and rapeseed producing state – Rajasthan

●Largest oilseed producing  state – Gujarat

●State with largest Soyabean production- Madhya Pradesh

●Largest Sugarcane producing state – Uttar Pradesh

●Maximum cotton producing  state – Gujarat

●Which state ranks first in Horticulture production- West Bengal

●State with maximum amount Spices produce – Andhra Pradesh

●The highest coca producing  state – Kerala

●Name the largest Coconut producing state – Tamil Nadu

●Biggest Cashew nut producing  state – Maharashtra

●First main grain crop of India – Rice

●Second main crop of India – Wheat

Enabling the Business of Agriculture(EBA) 2019 Report

● Released by: World Bank.  

● Purpose: The report examines whether governments make it easier or harder for farmers to operate their businesses. 

● Indicators: The report uses eight Indicators namely: Supplying seed, registering fertilizer, securing water, registering machinery, sustaining livestock, protecting plant health, trading food and accessing finance. 

● Ranking: Among 101 countries covered, India has been ranked at 49. France, Croatia, and the Czech Republic are the three top-ranking countries

How beneficial and how harmful for contract farming?

✅ Contract agriculture means -

Contract farming means that the farmer cultivates his land, but not for himself but for someone else.

The farmer does not have to spend money on contract farming. In this, a company or a person contracts with the farmer to buy the crop grown by the farmer at a fixed price at a given time. In this, the contractor's expenses including manure-seeds, irrigation and wages are of the contractor. According to the contractor, the farmer cultivates.

The price, quality, quantity and delivery time of the crop are decided before the crop is grown.

✅ Benefits of contract farming:

1. In contract farming, private companies will sign an agreement with the farmers at the time of sowing. According to the farmer, the value of the crop will be determined in advance.

2. Farmers get higher prices than the market.

3. The farmer remains free from the risk of price fluctuations.

4. The farmer gets an opportunity to learn by contracting with big companies.

5. There is no uncertainty about the availability of agricultural products of the contracting company.

6. There will be no middleman between the farmer and the contractor.

✅Challenges of contract farming:

1. In contract farming, farmers face the problem of timely payment.

2. Arising of disputes between companies and farmers.

3. Farmers may also be exploited indirectly.

National Database for Unorganised Workers or e-Sharm portal

🔳e-Sharm portal will be a single-point reference that will help authorities to reach out to and track workers across informal sector. It will also offer welfare in times of crisis.

🔳NDUM will comprises of migrant workers, construction workers, gig and platform workers, domestic workers, street vendors, agriculture workers, migrant workers and other such sub-groups of unorganised workers.

Neel Kranti Mission:

● Blue Revolution, the Neel Kranti Mission has the vision to achieve economic prosperity of the country and the fishers and fish farmers as well as contribute towards food and nutritional security through full potential utilization of water resources for fisheries development in a sustainable manner, keeping in view the bio-security and environmental concerns.

Objectives

● To fully tap the total fish potential of the country both in the inland and the marine sector and triple the production by 2020. Hence statement 3 is correct.

● To transform the fisheries sector as a modern industry with special focus on new technologies and processes

● To double the income of the fishers and fish farmers with special focus on increasing productivity and better marketing postharvest infrastructure including e-commerce and other technologies and global best innovations

● To ensure inclusive participation of the fishers and fish farmers in the income enhancement

● To triple the export earnings by 2020 with focus on benefits flow to the fishers and fish farmers including through institutional mechanisms in the cooperative, producer companies and other structures

● To enhance food and nutritional security of the country

भारत में फसलों के सबसे बड़े उत्पादक ।।

Largest producer of crops in India ।।

1. भारत में धान का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️पश्चिम बंगाल

1. Largest producer of paddy in India

▪️West Bengal

 

2. भारत में गेहूं का सबसे बड़ा उत्पादक

 ▪️उत्तर प्रदेश

2. Largest producer of wheat in India

▪️Uttar Pradesh

 

3. भारत में गन्ने की सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️उत्तर प्रदेश

3. the largest producer of sugarcane in India

▪️Uttar Pradesh

 

4. भारत में मूंगफली की सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️गुजरात

4. Largest producer of groundnut in India

▪️Gujarat

 

5. भारत में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️असम

5. Largest producer of tea in India

▪️Assam

 

6. भारत में बांस का सबसे बड़ा उत्पादक

▪️असम

6. Largest producer of bamboo in India

▪️Assam

7. भारत में जूट का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️ पश्चिम बंगाल

7. Largest producer of jute in India

▪️ West Bengal 

 

8. भारत में तम्बाकू का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️आंध्र प्रदेश

8. Largest producer of tobacco in India

▪️Andhra Pradesh

 

9. भारत में केले का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️तमिलनाडू

9.the largest producer of bananas in India

▪️Tamilnadu

 

10. भारत में केसर का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️जम्मू कश्मीर

10. Largest producer of saffron in India

▪️Jammu Kashmir

 

11. भारत में प्याज का सबसे बड़ा उत्पादक

▪️ महाराष्ट्र

11. Largest producer of onions in India

▪️ Maharashtra

 

12. भारत में काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक

▪️केरल

12. Largest producer of black pepper in India

▪️Kerala

 

13. भारत में कपास का सबसे बड़ा उत्पादक 

▪️गुजरात

13. Largest producer of cotton in India

Gujarat

 

14. भारत में कॉफी का सबसे बड़ा उत्पादक

▪️कर्नाटक

14. Largest producer of coffee in India

Karnataka

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Farmers Agreement on Price Assurance and Farm Services Act 2020 (it is basically Contract Farming Agreement)

▪️Salient features: 

✅ The farmers (including FPOs) can enter into farming agreements with buyers (also called Sponsors) for sale of farm produce (including dairy and livestock etc.) and provision of  

farm services (like supply of seeds, inputs, machinery, technology by buyers to farmers) 

✅Farming Agreements entered under this Ordinance between farmer (including FPOs) 

and buyer shall be exempt from the application any State Act 

✅ Minimum period of the agreement will be one crop season and maximum five years 

✅The acceptable quality and grade may be provided in the agreement to be signed between the farmer and the buyer 

✅The price to be paid to the farmer for the produce should be mentioned in the farming  

agreement, and in such case where price is subject to variation then it should have two parts. One is a guaranteed minimum price component and an additional amount linked  

to APMC prices, or any electronic trading platform or any benchmark prices. 

✅The buyer should make payment of agreed amount at the time of accepting the delivery of farming produce 

✅ Any stocking limit issued under Essential Commodities Act 1955 or any other Act shall  

not be applicable to the produce purchased under this agreement 

✅This farming agreement can be linked with insurance or credit instrument to ensure  

risk mitigation or flow of credit to the farmer or buyer 

✅ Every State may notify a ‘Registration Authority’ to provide for electronic registry of registration of farming agreements 

✅Every farming agreement shall provide for a conciliation process and formation of a  

conciliation board to resolve the disputes 

▪️Impact: 

✅ This was earlier prohibited by most of the states, so it has given freedom to farmers 

✅ Farmers cannot be forced to sign the agreement for long time (max 5 years) and will  

prevent exploitation of farmers 

✅As the prices are mentioned in the agreement, farmers will be protected of their income 

✅ Farmers will be ensured of timely payment 

✅Buyers and sellers (farmers) can sign agreement for sale of produce without any hiccups 

as the terms and conditions of the agreement are standardized by Govt. 

✅A dedicated State agency (Registration Authority) will help both farmers and buyers and no one can be denied in future of the terms and conditions signed in the agreement and will minimize disputes.

✅Timely settlement of disputes outside the courts will the farmers

#economy 

#agriculture 

भारत में सबसे ज्यादा हैं जैविक किसान और विश्व में जैविक खेती का 9वां सबसे बड़ा क्षेत्रफल।।

सिक्किम पूरी तरह से जैविक कृषि करने वाला दुनिया का पहला राज्य बन गया है. उत्तराखंड और त्रिपुरा सहित अन्य राज्यों ने भी समान स्थिरता के लक्ष्य निर्धारित किए हैं.

भारत को जैविक किसानों के मामले में पहले स्थान पर और जैविक खेती के तहत क्षेत्र के लिए नौवें स्थान पर रखा गया है.

सिक्किम पूरी तरह से जैविक बनने वाला दुनिया का पहला राज्य बन गया है. उत्तराखंड और त्रिपुरा सहित अन्य राज्यों ने भी ऐसे समान संधारणीयता (सस्टेनेबिलिटी) लक्ष्य निर्धारित किए हैं.

उत्तर-पूर्व भारत पारंपरिक रूप से जैविक रहा है और यहां रसायनों की खपत देश के बाकी हिस्सों की तुलना में बहुत कम है. जनजातीय और द्वीप क्षेत्रों को भी उनके जैविक तरीकों को आगे बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है.

भारत में जैविक खेती

• भारत में जैविक खेती कोई नई अवधारणा नहीं है, क्योंकि भारतीय किसानों ने पारंपरिक रूप से अपनी भूमि पर, बिना रसायनों के उपयोग के, जैविक खादों और गोबर सहित जैविक अवशेषों पर निर्भर रहते हुए, जोताई (खेती) की है.

• जैविक खेती में प्राकृतिक तत्वों जैसे मिट्टी, पानी, जीवाणुओं और अपशिष्ट उत्पादों, वानिकी और कृषि का एकीकरण शामिल है. यह कृषि-आधारित उद्योग के लिए भोजन और कच्चे माल (फीडस्टॉक) की बढ़ती आवश्यकता के कारण प्राकृतिक संसाधनों के सतत उपयोग के लिए आदर्श पद्धति है. यह सतत विकास लक्ष्य 2 के अनुरूप भी है जिसका उद्देश्य ‘भूख को समाप्त करना, खाद्य सुरक्षा एवं बेहतर पोषण प्राप्त करना और टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देना है’.

• भारतीय जैविक किसान अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुपालन में अधिक जागरूकता और क्षमता निर्माण के साथ वैश्विक कृषि व्यापार में अपनी जगह बनाने में सक्षम होंगे.

मुख्य विशेषताएं 

• केंद्र सरकार ने प्राकृतिक, जैविक और रासायन-मुक्त खेती को बढ़ावा देने के लिए वर्ष 2015 में दो समर्पित कार्यक्रम शुरू किए थे. योजनाओं में शामिल हैं:

1. उत्तर पूर्व क्षेत्र के लिए मिशन ऑर्गेनिक वैल्यू चेन डेवलपमेंट (MOVCD)

2. परम्परागत कृषि विकास योजना (PKVY)

• किसानों को जैविक खेती अपनाने और लाभकारी (प्रीमियम) कीमतों के कारण पारिश्रमिक में सुधार के लिए दो कार्यक्रमों की शुरुआत की गई.

• कृषि-निर्यात नीति वर्ष 2018 का उद्देश्य भारत को वैश्विक जैविक बाजारों में एक प्रमुख कारोबारी  के तौर पर उभरने में मदद करना है.

• भारत के प्रमुख जैविक निर्यात में सन बीज, तिल, सोयाबीन, चाय, औषधीय पौधे, चावल और दालें शामिल हैं. ये निर्यात वर्ष 2018-19 में जैविक निर्यात में लगभग 50 प्रतिशत की वृद्धि में सहायक थे, जिनका कुल मूल्य 5151 करोड़ रुपये तक था. 

• केंद्र आगे भी जैविक ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म www.jaivikkheti.in को मजबूत करने के लिए किसानों को खुदरा के साथ थोक खरीदारों के साथ जोड़ने की भी कोशिश कर रहा है. इससे डिजिटल प्रौद्योगिकी को बहुत अधिक प्रोत्साहन मिलेगा. इस महामारी के दौरान यह प्रमुख टेक-अवे में से एक रहा है.

जैविक उत्पादों का प्रमाणन

भारत सरकार के दो केंद्रीय कार्यक्रम PKVY और MOVCD, भागीदारी गारंटी सिस्टम (PGS) और जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (NPOP) के तहत प्रमाणन को बढ़ावा देते हैं और क्रमशः घरेलू और निर्यात बाजारों को लक्षित करते हैं क्योंकि प्रमाणीकरण ग्राहक विश्वास पैदा करने के लिए जैविक उत्पादन का एक महत्वपूर्ण तत्व है.

खाद्य सुरक्षा और मानक (जैविक खाद्य पदार्थ) विनियम, 2017 भी PGS और NPOP मानकों पर आधारित हैं. उपभोक्ता को उत्पादन की जैविक प्रामाणिकता निर्धारित करने के लिए, उत्पादन पर FSSAI, Jaivik Bharat / PGS Organic India के लोगो को देखना चाहिए. PGS ग्रीन सर्टिफिकेशन ‘ऑर्गेनिक’ के अनुपालन के तहत रासायन-मुक्त उत्पादन को दिया जाता है, जिसमें 3 साल लग जाते हैं. 

पृष्ठभूमि

परम्परागत कृषि विकास योजना लगभग 40,000 समूहों की सहायता करने में सक्षम है, जिसमें लगभग 7 लाख हेक्टेयर क्षेत्र शामिल है. उत्तर-पूर्वीय क्षेत्र के लिए मिशन ऑर्गेनिक वैल्यू चेन डेवलपमेंट ने करीब 160 किसान उत्पादक संगठनों को भी अपने मिशन में शामिल किया है, जो लगभग 80,000 हेक्टेयर क्षेत्र में खेती कर रहे हैं.

हालांकि, इन समूहों को स्थाई बनाने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि, बाजार के लिए उत्पादन एक अनुबंध कृषि मोड में शुरू हो ताकि उपज के लिए एक तैयार बाजार हो और उद्योग को भी वांछित गुणवत्ता और मात्रा मिल सके.

उच्चतम क्षमता वाली वस्तुओं में अदरक, हल्दी, काले चावल, मसाले, न्यूट्री अनाज, अनानास, औषधीय पौधे, एक प्रकार का अनाज (बकवीट/ कूटू) और बांस के अंकुर शामिल हैं.

विश्व का सबसे बड़ा कृषि उत्पादक ।।

♦ इलायची - ग्वाटेमाला

♦वेनिला - इंडोनेशिया

♦केसर - ईरान

♦काली मिर्च - वीट्नाम

♦रबर - थाईलैंड

♦मकई - U S A

♦काजू - वीत्नाम

♦दालचीनी - इंडोनेशिया

♦ कोको - कोटे डी आइवर

♦नारियल - इंडोनेशिया

♦कॉफी - ब्राजील

♦खजूर - मिस्र

♦संतरे - ब्राजील

♦पिस्ता - ईरान

♦क्विनोआ - बोलीविया

♦स्ट्राबेरी - चीन

♦अखरोट - चीन

♦खुबानी - तुर्की

♦बादाम - U S A

♦गेहूं - चीन

♦ऊन - ऑस्ट्रेलिया

♦ तम्बाकू - चीन

♦टमाटर - चीन

♦चाय - चीन

♦ गन्ना - ब्राजील

♦ पपीता - भारत

♦अनानास - कोस्टा रिका

♦आलू - चीन

♦दालें - भारत

♦चावल - चीन

♦रबर - थाईलैंड

♦ रेशम - चीन

♦सोयाबीन - U S A

♦आम - भारत

♦दूध - भारत

♦जैतून - स्पेन

♦प्याज - चीन

♦मक्का - U S A

♦ जूट - भारत

♦किवीफ्रूट - चीन

♦ नींबू - भारत

♦ अदरक - भारत

♦अंडा - चीन

♦कपास - चीन

♦जौ - रूस

♦सेब - चीन

♦केला - भारत

World Largest Agricultural Producer।।

♦ Cardamom - Guatemala

♦Vanila - Indonesia

♦Saffron - Iran

♦Black Pepper - Veitnam

♦Rubber - Thailand

♦Corn - U S A

♦Cashew Nut - Veitnam

♦Cinnamon - Indonesia

♦Cocoa - Cote d' Ivoire

♦Coconuts - Indonesia

♦Coffee - Brazil

♦Dates - Egypt

♦Oranges - Brazil

♦Pistachios - Iran

♦Quinoa - Bolivia

♦Strawberry - China

♦Walnut - China

♦Apricot - Turkey

♦Almonds - U S A

♦Wheat - China

♦Wool - Australia

♦Tobacco - China

♦Tomato - China

♦Tea - China

♦Sugar Cane - Brazil

♦Papaya - India 

♦PineApple - Costa Rica

♦Potato - China

♦Pulses - India

♦Rice - China

♦Rubber - Thailand

♦Silk - China

♦Soyabean - U S A

♦Mango - India

♦Milk - India

♦Olive - Spain

♦Onion - China

♦Maize - U S A

♦Jute - India

♦Kiwifruit - China

♦Lemon - India

♦Ginger - India

♦Egg - China 

♦Cotton - China

♦Barley - Russia

♦Apple - China

♦Banana - India

National Agricultural Cooperative Marketing Federation of India Ltd (NAFED)

▪️National Agricultural Cooperative Marketing Federation of India Ltd (NAFED) is an apex organization of marketing cooperatives for agricultural produce in India, under Ministry of Agriculture, Government of India.

▪️NAFED is the nodal agency to implement price stabilization measures under "Operation Greens"  which aims to double the farmers' income by 2022. 

•  NAFED along with FCI with proactive role of state governments also physically procures oilseeds, pulses and copra under the Price Support Scheme (PSS) which in turn is under the umbrella scheme of PM-AASHA.

In 2008, it established, National Spot Exchange, a Commodities exchange as a joint venture of Financial Technologies (India) Ltd. (FTIL).

Crops are procured by NAFED -

-Pulses 

-Oilseeds 

-Cotton

मधुबन (Madhuban)

गुजरात के जूनागढ़ ज़िले के एक किसान-वैज्ञानिक वल्लभभाई वसरमभाई मरवानिया (Vallabhhai Vasrambhai Marvaniya) ने गाजर की एक जैव-सशक्त किस्म ‘मधुबन’ (Madhuban) को विकसित किया है जिसमें बीटा कैरोटीन (β-carotene) एवं लौह तत्व की उच्च मात्रा मौजूद है।

मुख्य बिंदु:

मधुबन उच्च पौष्टिकता वाली गाजर की एक किस्म है जिसमें बीटा-कैरोटीन (277.75 मिलिग्राम प्रति किलो) तथा लौह तत्व (276.7 मिलीग्राम प्रति किलो) मौजूद हैं। 

भारत सरकार के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के अंतर्गत स्वायत्त संस्थान ‘नेशनल इनोवेशन फाउंडेशन’ (National Innovation Foundation) ने वर्ष 2016-17 के दौरान जयपुर स्थित राजस्थान कृषि अनुसंधान संस्थान (Rajasthan Agricultural Research Institute- RARI) में मधुबन गाजर का सत्यापन परीक्षण किया था। जिसमें पाया गया था कि मधुबन गाजर की उपज 74.2 टन प्रति हेक्टेयर है और पौधे का बायोमास 275 ग्राम प्रति पौधा है।

उपज प्रति हेक्टेअर:

जूनागढ़ ज़िले के 200 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में इसकी खेती की गई है। जहाँ इसकी औसत पैदावार 40-50 टन प्रति हेक्टेयर है। स्थानीय किसानों के लिये यह किस्म आय का प्रमुख स्रोत बन गई है। 

पिछले 3 वर्षों के दौरान गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान, पश्चिम बंगाल तथा उत्तर प्रदेश के लगभग 1000 हेक्टेयर में मधुबन गाजर की खेती की जा रही है।

उपयोग:

इसका उपयोग विभिन्न मूल्य वर्द्धित उत्पादों जैसे- गाजर चिप्स, जूस एवं अचार आदि के लिये भी किया जा सकता है।

गौरतलब है कि भारत के राष्ट्रपति ने फेस्टिवल ऑफ इनोवेशन (Festival of Innovation- FOIN)- 2017 कार्यक्रम में वल्लभभाई वसरमभाई मरवानिया को राष्ट्रीय पुरस्कार से सम्मानित किया था। वहीं उनके इस असाधारण कार्य के लिये वर्ष 2019 में उन्हें पद्मश्री से सम्मानित किया गया है।

महत्वपर्ण प्रश्नोत्तरी ।।

● रबी की फसलों की बुआई कब की जाती है
— अक्टूबर, नवंबर, दिसंबर

● रबी की फसलों में कौन-सी फसलें आती हैं
— गेहूँ, जौ, चना मटर, सरसों व आलू आदि

● खरीफ की फसलों की बुआई कब की जाती है
— जून-जुलाई

● खरीफ की फसलों में कौन सी फसलें आती हैं
— ज्वार, बाजरा, मक्का, तिल, मूँगफली, अरहर आदि

● जायद की फसलों को कब पैदा किया जाता है
— मार्च से जुलाई के मध्य

● जायद की फसलों में कौन सी फसलें आती है
— तरबूज, खरबूज, ककड़ी तथा पशुचारा

● व्यापारिक या नकदी फसलें कौन-सी होती हैं
— कपास, गन्ना, तिलहन, चाय, जूट तथा तंबाकू

● भारत में सर्वाधिक मात्रा में खाद्यान्न का उत्पादन होता है
— चावल

● देश में कृषि के अंतर्गत किस तरह के उर्वरकों का सर्वाधिक उपयोग होता है
— नाइट्रोजनी

● विश्व में मसलों के सबसे बड़े उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यात्क होने का गौरव किस देश को प्राप्त है
— भारत

● रबड़ के उत्पादन में भारत का विश्व में कौन-सा स्थान है
— चौथा

● रबड़ की प्रति हेक्टेयर उत्पादक में भारत का विश्व में कौन-सा स्थान है
— पहला

● हरित क्रांति से किस फसल के उत्पादन में सबसे अधिक वृद्धि हुई
— गेहूँ

● अंगूर की प्रति हेक्टेयर उपज में भारत का विश्व में कौन-सा स्थान है
— पहला

● मोटे अनाज के अंतर्गत कौन-सी फसलें आती हैं
— बाजरा, ज्वार, रागी, मक्का तथा जौ

● कृषि के अंतर्गत ट्रैक्टर्स के उपयोग की दृष्टि से भारत का विश्व में कौन-सा स्थान है
— चौथा

● काली चाय का विश्व में सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता देश कौन-सा है
— भारत

● भारत का विश्व दुग्ध उत्पादन में कौन-सा स्थान है
— पहला

● कुल पशुओं की संख्या की दृष्टि से विश्व में भारत का कौन-सा स्थान है
— दूसरा

● कुल पशुओं की संख्या की दृष्टि से विश्व में कौन- सा देश पहले स्थान पर है
— ब्राजील