अम्ल (Acids) वे यौगिक पदार्थ जो स्वाद में खट्टे होते हैं एवं जिनका जलीय घोल नीले लिटमस को लाल कर देता है अम्ल कहलाते हैं। 1884 ई. में स्वान्ते आरेनिअस ने अम्ल को परिभाषित करते हुए कहा कि अम्ल वह पदार्थ है जो जल के साथ मिश्रित होने के उपरान्त हाइड्रोजन आयन (H+) प्रदान करते है। अम्ल का pH मान 7 से कम होता है।
# अम्ल के प्रमुख गुण :- (Key Properties of Acid)
● अम्ल स्वाद में खट्टे होते है।
● नीले लिटमस पत्रा के वर्ण को लाल कर देते हैं।
● कुछ धतुओं के साथ अभिकृत होकर हाइड्रोजन प्रदान करते हैं।
● कार्बोनेटों के साथ अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड प्रदान करते हैं।
● अम्लों का सर्वोपरी गुणर्ध्म यह माना जाता था कि वे क्षारकों ;भस्मोंद्ध को उदासीन कर सकते है।
● अम्ल दो प्रकार के होते हैं (i) ऑक्सी अम्ल तथा (ii) हाइड्रा अम्ल
● जिन अम्लों में हाइड्रोजन एवं ऑक्सीजन दोनों की उपस्थिति होती है वे अम्ल ऑक्सी अम्ल कहलाते हैं।
● ऑक्सी अम्ल के उदाहरण हैं- नाइट्रस अम्ल (HNO2), सल्फ्रयूरिक अम्ल (H2SO4), नाइट्रिक अम्ल (HNO3) तथा पफास्पफोरिक अम्ल (H3PO4)।
● वैसे अम्ल जिनमें हाइड्रोजन उपस्थित रहता है लेकिन ऑक्सीजन अनुपस्थित होता है वे हाइड्रा अम्ल कहलाते है।
● हाइड्रा अम्ल के उदाहरण हैं- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) हाइड्रोआयोडिक अम्ल (HI) हाइड्रोब्रोमिक अम्ल (HBr), हाइड्रोसायनिक अम्ल (HCN) इत्यादि।
👉👉 प्राकृतिक स्रोत एवं उनमें पाए जाने वाले अम्ल ।।
# अम्ल संबंधी पूछे गये प्रश्न :-
1. अंगूर में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – टार्टरिक अम्ल (Tartric acid)
2. अमरूद में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
3. आंसू में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सियालिक एसिड (Sialic acid)
4. आमाशय में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (Hydrochloric acid)
5. इमली में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – टार्टरिक अम्ल (Tartric acid)
6. एप्पल में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – मैलिक अम्ल (Malic acid)
7. कच्चे आम में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
8. खट्टे दूध में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
9. गन्ने में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – एकोनिटिक अम्ल (Aconitic acid)
10. चाय में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – टैनिक अम्ल (Tannic acid)
11. चिति के डंक में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – फॉर्मिक अम्ल (Formic acid)
12. चींटी में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – फॉर्मिक अम्ल (Formic acid)
13. जठर रस में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – गैस्ट्रिक अम्ल (Gastric acid)
14. टमाटर में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
15. टोमेटो सॉस में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
16. दही में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – लैक्टिक अम्ल (Lactic acid)
17. दूध में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – लैक्टिक अम्ल (Lactic acid)
18. नारंगी में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
19. निम्बू में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
20. नीबू में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सिट्रिक अम्ल (Citric acid)
21. पालक में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऑक्जैलिक अम्ल (Oxalic acid)
22. पेट में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – गैस्ट्रिक अम्ल (Gastric acid)
23. प्याज में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐलिसिन अम्ल (Allicin acid)
24. फलों में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐसीटिक अम्ल (Acetic acid)
25. फोटोग्राफी में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – आॅक्सैलिक अम्ल (Acidic acid)
26. बिच्छू में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – फॉर्मिक अम्ल (Formic acid)
27. बैटरी में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – सल्फ्यूरिक अम्ल (Sulfuric acid)
28. लहसुन में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐलिसिन अम्ल (Allicin acid)
29. मक्खन में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ब्यूटेरिक अम्ल (Butyric acid)
30. लाल चींटी में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – फॉर्मिक अम्ल (Formic acid)
31. शराब में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐसीटिक अम्ल (Acetic acid)
32. समुद्री शैवाल में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐल्जिनिक अम्ल (Alginic acid)
33. सिरका में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐसीटिक अम्ल (Acetic acid)
34. सिरके में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ऐसीटिक अम्ल (Acetic acid)
35. सेब में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – मैलिक अम्ल (Malic acid)
36. सोडा वाटर में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – कार्बनिक अम्ल (Carbonic acid)
37. घास में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – बेन्जोइक अम्ल (Benzoic acid)
38. मूत्र में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – यूरिक अम्ल (Uric acid)
39. गेहूं में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – ग्लूटेमिक अम्ल (Glutamic acid)
40. पाचक रस में कौनसा अम्ल पाया जाता है? – अमीनो अम्ल (Amino acid)
0 comments:
Post a Comment