Indian Masale (English Terms)

हींग - Asafoetida

बड़ी/ काली इलायची - Black Cardamom

छोटी इलाइची - Green Cardamom

शाही जीरा - Black Cumin

काली मिर्च - Black Pepper/ Peppercorns

काला नमक - Black Salt

राई/ सरसों - mustard Seed

अज़वाइन - Carom / thymol seed

दालचीनी - Cinnamon

लौंग - Cloves

ज़ीरा - Cumin Seed

सोंठ - Dried Ginger

सौंफ - Fennel seed

धनिया - Coriander Seed

कसूरी मेथी - Fenugreek Leaf